溃疡性结肠炎

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假期冰箱病来势汹汹,看不见的细菌才是 [复制链接]

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一、元月宴客正当时,冰箱细菌需留心

每逢元月,重要的节日一个接着一个,大家都陷在了快乐的狂欢中,家家户户都准备了数不尽的食材,用以招待久未谋面的亲朋,觥筹交错间言笑燕燕,举杯共庆这美丽的日子,推心置腹的聊聊事业的烦恼,晒晒娃炫炫过往一年的成就,大家伙的心里都是倍儿爽的。

然而,正所谓天下无不散的宴席,当亲朋们满面红光的离开后,宴客的家庭不但要面对洗碗刷盘这样油腻腻的难题,还要面对如何将残羹保存好的问题,冰箱一定是不二的选择。一到大型节日聚集的日子,冰箱的使用频率那真的是超高的,然而,因为保存不当或者冰箱没有定期清洁导致的“冰箱病”在这些年频频发生,也是引起了很多人的恐慌的,如果我们对冰箱病”刨根问底,就会知道,造成该病的罪魁祸首就是细菌!

二、大数据显示,冰箱细菌超级多

全球卫生理事协会曾对美国等九个国家进行了一项“家庭卫生调查”,结果显示:46%的家庭冰箱内部微生物超标,主要包括肠杆菌科细菌和霉菌。

我国也有权威研究显示:家用冰箱平均每平方厘米约有万个细菌!当食用了被细菌污染的食物后,腹泻腹痛、呕吐、头痛、急性肠胃炎等症状时有发生,那么问题来了,冰箱里到底都有哪些奇奇怪怪的细菌呢?

三、知否知否,冰箱细菌种类大揭秘

临床检测显示,冰箱细菌主要有大肠杆菌、霉菌、李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌、耶尔森菌等。其中对人影响比较大的是李斯特菌、沙门氏菌、志贺菌和耶尔森菌。

1、听起来很洋气的李斯特菌

李斯特菌比较嗜冷,在0℃-10℃的低温下会不断的繁殖增长,而这个温度正是大家冰箱的温度,李斯特菌也是细菌中的小强,在零下20度的冷冻室里甚至还能存活1年,换句话说,那些经过冷藏的食品威胁人类健康的主要原因之一,就是李斯特菌。

而它最喜欢在肉类和牛奶中繁殖,很多人到了冬天也喜欢和冷饮,从冰箱里拿出牛奶就饮用,此时,数不尽的李斯特菌就会嘶吼着进入你的肚子,蚕食你的健康。

感染了李斯特菌,人们会出现怕冷、头痛、发烧等症状,这类病菌主要藏在血液里,若是感染严重的话,还会导致败血症、脑膜炎等症状。

2、繁殖力超强的沙门氏菌

这类细菌最爱肉类和鸡蛋,具有一定的嗜冷性。0℃-4℃或许可以稍微抑制它的生长,然而,当把冰箱中的食物拿到常温下,这种细菌立马开始疯狂繁殖,只需要在常温下经过两个小时,就会繁衍出足够数量的沙门氏菌。感染后易导致风寒、食物中*、甚至败血症等。

3、感觉还挺亲切的志贺菌

也叫细菌性痢疾,蔬果中较为常见,是使人肠道感染的主要病菌之一,江苏省疾控中心曾对60台冰箱和冰柜做过检测,结果志贺菌的检出率为8.3%。感染了这种细菌后,通常不会立即发作,会有1-3天的潜伏期,之后会突然发病,出现腹痛、发热、水样腹泻等症状,严重甚至会出现休克。

4、超爱低温的耶尔森菌

该类细菌偏爱生猪肉,是一种超级嗜冷菌,温度越低繁殖的会越快,大数据显示,每一年肠道门诊中有2%的病人都被检测出了耶尔森菌。感染这种细菌后较容易出现小肠结肠炎、肠胃炎、阑尾炎、类风湿性关节炎、败血症等。

四、面对这些冰箱细菌,杀菌消*才是王道

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