如果说有什么东西，能让人一看就觉得是中国的象征，筷子算一个。对于来到中国的外国友人们，恐怕学中文和用筷子，是他们需要挑战的两件事。
在中国历史上，多年前就有关于筷子的记载了。
筷子对我们而言，也许只是日日陪伴我们的用餐工具，但当它被注入人间温情，就会变成难以割舍的怀恋和回忆。
一饭一蔬，四季三餐，因为爱的存在，让一切更有意义。
选一双你觉得合适的筷子，和家人朋友好好吃饭，是一件不可忽视的事情。
而如今的餐桌上，我们能看到的筷子种类非常多，有木筷、竹筷、不锈钢筷、合金筷等等。（当然还有博物馆里的象牙筷、玉筷、金银筷……）
木筷子用久了对身体有害?
厨房是一个最容易藏污纳垢的地方
很多时候我们只关心吃的东西卫不卫生
却常常忽略做食物的地方干不干净
平常你在家是这么洗刷碗筷的吗
曾有专家对10个家庭不同材质的筷子进行检测
结果显示其中有6个家庭使用的筷子细菌超标
而这6个家庭平常都还对碗筷进行消毒处理
最后发现都是筷子的材质出了问题
成千上万种的筷子到底哪种才是安全的
竹木的筷子易发霉发黑
金属的筷子太重太滑
彩漆的筷子含有重金属
塑料的筷子受热易挥发甲醛等有害物质
中国家庭大多使用竹木筷子
而竹木筷子非常容易发霉滋生病菌
筷子为什么容易发霉呢？
主要有以下2个原因：
1.湿度对霉菌生长的影响较大
湿筷子的霉菌比干筷子多25%以上。
不同的环境湿度下，筷子上的霉菌数量增长相差甚远，霉菌在湿度80%的条件下（如南方地区的梅雨季节）极易生长，而在湿度40%的条件下基本不生长。温度对霉菌生长的影响不大。
2.旧筷子、竹木筷更容易发霉
使用时间超过6个月的筷子更容易长霉，霉菌数量比新筷子和使用个月的筷子要多0%以上。
木质和竹质筷子结构疏松，表面的凹槽、细纹容易藏匿细菌。竹木筷的霉菌计数是不锈钢、合金、密胺筷的7倍以上。
旧筷子最容易“藏污纳垢”!
一双筷子，从开用那天起，每一次搓洗筷子，都能在筷子表面留下裂痕。裂痕会逐渐积聚食物残渣、油污，再遇上洗完筷子后没有晾干、擦干的水渍，又懒得日常消毒，微生物（包括细菌、真菌、病毒等）的温床就慢慢形成了。
使用的时间越久，木筷的裂痕就会越深、越多，对微生物的“容纳能力”也就越强，
木筷使用的时间过长以后，会使筷子出现一些缝隙，这些缝隙当中很容易残留一些食物残渣，或者是滋生黄曲霉菌。
因为黄曲霉菌本身就是一种致ai的物质，如果每天都食用这种病菌，会增加致ai风险。
另外，木筷如果不经常更换，或者是没有清洗干净，都会出现霉变的情况。
尤其是一些地区的天气比较潮湿，或者是放置的地方比较潮湿的话，很容易使木块在放置的过程当中滋生黄曲霉菌，木筷使用的时间越常，筷子里边致ai的风险越高。
如果用木筷吃饭的话，建议每隔半年就要进行全部更换，或者是放到消毒的碗柜当中，而且在每次清洗以后都应该晾晒干了以后再放到柜子里边。这样也能够减少筷子当中滋生一些细菌，也能够减少患癌的风险。筷子没断就不换？当心疾病找上门
据调查研究，70%以上的中国家庭使用的都是木筷和竹筷，而国人几乎没有定期更换筷子的习惯，甚至很多家庭「只要它没断就坚决不换」。
实际上，这种看似「勤俭」的做法隐藏着巨大的健康风险。
首先，竹子和木头的材质本身就很容易受潮发霉，尤其在南方。并且，很多家庭还习惯将刚清洗完湿漉漉的筷子直接放进筷子筒，残留的水渍还会加速竹木的发霉速度。
与此同时，在日常的使用中，我们的每一次搓洗都会对竹木筷子造成磨损，久而久之，就会在表面形成凹槽、裂痕，食物残渣和油污便会聚集在这些地方，使其成为微生物繁殖的基地。
使用时间越长，筷子的裂痕就会越多越深，对微生物的容纳能力也就越强。
相信很多人都有这种情况
明明没吃什么不干净的东西
但就莫名其妙肚子疼，疯狂拉肚子
有时候还上吐下泻，腿都软了
小编就总莫名其妙拉肚子
前一阵实在受不了，医院做检查
检查做了个全套，身体却一点毛病没有
最后医生连药都没给我开
就是让我回家把用时间久的筷子都换了
很多人都意识不到这一点
其实，筷子才是肠胃问题的罪魁祸首！
中国家庭90%以上使用的都是木、竹筷子
这样材质的筷子在清洗过后，内部格外容易受潮
在潮湿环境下，筷子就容易发霉、异味、长毛
细菌的繁殖速度也是成倍增长
如果再买筷子，要牢记“4不买”，不是讲究，都是用过之后的教训~
1、塑料筷子不建议买
塑料筷子颜色艳丽，外观好看，但是塑料筷子的缺点也非常多，首先就是材质的问题，塑料筷子常见的材质有PP塑料、ABS塑料、PA尼龙等，这些材质在常温下使用时，基本没有什么问题，但是在高温状态下，塑料筷子可能会产生双酚A，劣质的塑料筷子中还会带有很多的有害物多，如聚苯乙烯等，这些对身体有害。
其次就是塑料筷子的质地比较脆，而且塑料在受热后容易发生变形、分解，不适合长时间使用，所以塑料筷子不建议买。
2、带漆的筷子不建议买
有些木质或竹制的筷子，为了看上去更美观，会用漆在筷子表面绘上一些彩色的图案，比如卡通的、古风的等。这种筷子，尽量不要选择，因为这些彩漆涂层中可能含有重金属、有机溶剂或其它的有害物质，使用这种筷子会影响身体健康，尤其是对于儿童，危害更大。
、不买一次性筷子
一次性筷子实惠方便，用完还不用清洗，很受现在的年轻人喜欢。但一次性筷子基本都达不到安全使用的标准。抛开硫磺漂白不说，在使用过程中，还有很多残次品，要么容易弯曲，要么有毛刺。
因为价格低廉，小工厂生产一次性筷子的时候为了节约成本，会加入大量的双氧水，硫酸钠浸泡，为的就是起到漂白的效果。
经过双氧水漂白的筷子会产生有害成分，长期使用会腐蚀内脏，导致各种慢性病，更有甚至会引发癌ai症。所以家里有一次性筷子的，尽快扔掉。
4、不买发霉的木筷子
没想到吧，受众率No.1的竹木筷，竟然是第一个不推荐使用的。
木筷子经济实惠，却有一个致命缺点—会发霉！特别是在潮湿的厨房里，没干的木筷极易滋生细菌，出现发霉现象，甚至还会“长毛”，令人产生不适。
很多老人爱节俭，认为木筷可以用一辈子。但研究表明，使用超过个月的竹木筷，表面及内里就会产生大量复杂细菌，长时间使用会危及身体健康。
该如何养护筷子？正确用筷要牢记点！
1、尽量分用筷子
如果有条件，分用筷子是有必要的。筷子混用或使用时间太长，很容易沾染各种细菌，尤其是幽门螺杆菌，它是导致十二指肠疾病、胃溃疡、非溃疡性消化不良的重要因素。当家长用这样的筷子给孩子喂饭，或餐桌上很多人用筷子夹同一盘菜时，易引起交叉感染。
2、不要咬筷子
用筷子的过程中，不要咬筷子，不仅不礼貌，同时也不卫生。如果筷子头被咬坏，表面的凹槽会沾上许多残留食屑、油脂等脏物，若洗不净，就会繁殖各种病菌，易引起胃肠炎。
、筷篓选镂空
筷篓潮湿的环境及食物的残渣会成为致病微生物滋生最好的温床。因此筷篓最好选择镂空的，防止积水。
此外，洗完筷子头一定要朝上，防止因筷篓底部剩水等残留而滋生细菌。
筷子变脏了该如何清洗干净？
如果说筷子没有清洗干净，影响到我们身体健康，接下来我来跟大家分享一个清洗筷子干净又卫生的小妙招，赶紧跟着一起来看一下吧。
大家可以看到筷子用的时间长了，很容易发霉变黑，筷子变得非常的脏，那我们要用怎样的方法把筷子清洁干净呢？
首先，准备一盆温水，然后在里面加入食盐，食盐加好之后在里面加入使用食用碱，直接搅拌均匀，搅拌好之后直接将脏筷子放进去浸泡十分钟就可以了，这是因为食盐消毒杀菌，食用碱去油污能力非常的强，两者双管齐下，筷子里面的污垢就可以浸泡出来。
浸泡十分钟过后，大家可以看到水变得很脏，很浑浊，所以说筷子一定要清洗干净之后才能正常使用，要不然就会危害到我们的健康！
接下来，我们直接给它搓洗一下，将里面的脏东西，油污垢统统搓洗出来，搓洗两分钟就OK了。
接下来我们用流动清水洗净筷子表面的脏东西，再把洗好的筷子平铺到蒸锅上，开大火，利用高温消毒杀菌，蒸它个十分钟就行啦。
到时候我们就可以看到蒸煮好的筷子已经非常的干净了，接下来，我们直接将筷子，夹出来进行下一步处理。
接下来，我们直接将筷子晾干表面水分后再放置进橱柜中，存放的环境保持干燥，就可以拿去使用起来了。
使用木筷子就要做到定期给筷子消毒，每-6个月更换一次筷子。当筷子上出现磨损、发黑、半点等情况要立即扔掉。
那木筷子上的若出现霉菌该如何处理？
1、淘米水+醋
淘米的水中富含生物碱，所以能够有效起到去霉、去渍的功效，家里面木筷子如果发霉了可以将发霉的筷子浸于淘米水中，浸泡5分钟，然后用热水烫一遍，在筷子上撒点醋，洗净后拿到太阳底下暴晒。
2、浓盐水清洗
盐有着较强的抑菌、除菌功效，所以在清理筷子上的细菌霉渍时我们也可以多加利用盐的这一性质;操作方法大体如下：准备一锅清水，将较多的盐洒入其中搅拌均匀，而后加热至沸腾，此时将筷子扔到锅里煮上几分钟，待水温稍降后拿出晾干即可。
、醋水煮
在锅里准备半锅水，再倒小半碗醋，再把筷子放到锅里，煮20分钟就行，因为醋里含有醋酸，杀菌，和抑菌的作用，是非常好的。然后把筷子煮几分钟之后，用干净的干抹布，把水分擦干，然后放进盘子里，用微波炉调到中火烤0秒，就可以防止筷子发霉了。
随着传统木筷子的弊端不断显现，市场上渐渐出现了不锈钢筷子，不锈钢筷子的最大特点就是不容易发霉，细菌很难在其表面残留。因此，也有不少人将家里的木筷子换成了不锈钢筷子。
但是大家对于不锈钢筷子和木筷子的选择，一直以来争论不休。
那这二者到底该如何选择呢？
“木筷VS不锈钢筷”哪款适合家用？看完后“冒”身冷汗，别错用了对此，我们先来了解一下木筷子。
1、木筷子
木筷的优点：传统的木筷文化赋予了人们许多美好的寓意，比如寓意“快快乐乐”、“平平安安”等。此外，木筷的制作过程一般采用环保的材料，对人体无害。木筷的缺点：木筷的缺点主要表现在使用寿命较短，易受菌类感染。由于木筷材质较为脆弱，长期使用容易出现裂痕，甚至发霉，给家人带来健康隐患。
2、不锈钢筷子
随着社会的进步，木筷子的弊端不断显现，而总的来说，不锈钢筷子总结起来有以下大优点：
一、携带方便
不锈钢筷子外形靓丽大气，且不易折断，受到了不少年轻男女的欢迎，比如现代人都有带饭去公司的习惯，而不锈钢筷子就很适合携带，使用完之后清洗也方便。
二、经济划算
不锈钢筷子买来以后，基本上一年以上也不用更换，最主要的是再也不用担心细菌会在其表面残留，对比起两三个月就要更换的木筷子，实际是划算许多，很适合大部分普通家庭。
三、健康环保
由于不锈钢筷子不需要经常更换，因此也节省了木筷子的推广使用，而砍树的人渐渐少了，也是为我国的生态环境做出了很大的保护。
因此，从健康角度来说，不锈钢筷子确实更加适合家用！
因此，对比了木筷子和不锈钢筷子，推荐大家使用更适合家用的不锈钢筷子！不过，也不是所有的不锈钢筷子都好用，就看你如何挑选！
那么，我们在选购不锈钢筷子时，该注意哪些点？
一般不锈钢是由铁、铬、镍等成分组合而成，不过我们使用不锈钢筷子来进食可要讲究不锈钢是否食品级的不锈钢。食品级的不锈钢可用来作为餐具和食品包装外壳等。
其中最常见的是04不锈钢，但是04不锈钢并不等于食品级不锈钢，只有严格执行《中华人民共和国国家标准/不锈钢食具容器卫生标准》GB-99规定的不锈钢才能称为食品级不锈钢，常见的标识是SUS04。
但是市场上大部分不锈钢筷子都有相同的问题。
×太滑了不好夹食物
×遇热容易发烫
×达不到医用级材质
×材质劣质，有害成分多
好在这一问题已经被完美解决了！这款不锈钢筷子突破传统筷子的不足，有着99%抗菌效果，耐用不起霉，而且还具有很好的防滑防烫效果。
这双不锈钢筷子因为是采用了04/16不锈钢材质，所以才能够自带99%抗菌效果。而抗菌不锈钢是中科院金属研究所用了5年的时间来研发。
并且获得了国家发明专利，目前已经开始在大面积地推广使用了。
除此之外，这款不锈钢筷子经过特有的设计和工艺处理，防滑防烫效果比普通不锈钢筷子要好很多。
筷子沿用方圆设计，手持端方形，夹菜端圆形，放在桌上、碗上不易滚动，拿在手上不易滑动。
筷子的夹菜端，使用激光雕刻工艺+磨砂处理，纹路具有很好的防滑效果。
用来吃饭加菜很轻松，甚至用来吃面条、夹黄豆番茄等，也能夹得稳稳的。
手持端的花纹，也是使用了同样的工艺，磨砂效果使得筷子品质和质感更高端，用来吃饭不会觉得筷子容易滑落。
而且有不同的花纹：吉祥如意、年年有余、福寿双全、祥云如意、福气满堂可选！
激光雕刻的纹路是非常的浅，用手仔细触摸都能感觉到有凹凸，这样一来筷子很容易清洗干净，不会藏污纳垢，不仅美观也实用。
与此同时，这款不锈钢筷子采用了中空隔热防烫设计，使得筷子具有很好的防烫效果，用来夹菜吃饭，不会觉得烫手烫嘴。
并且，还很好地控制了筷子的重量，拿在手里不会觉得有坠手的重感。
夹刚煮好的面条，又稳又不烫手。
筷子虽然是中空的，但是经过一体成型、加厚处理，筷子是非常的结实，用力去掰也没有变弯，更不会出现破损进水的情况。
这款筷子是在不断探索尝试中研发的最新最适合家人使用的筷子，抗菌效果可以达到百分之九十九！
这款筷子的冲洗告别以往清洗筷子的烦恼，只需要用清水冲洗一下就干净了。
为了家人的健康，大家不妨早点给家里备上这款中科院专利材质的百分之九十九抗菌不锈钢筷子，价格还便宜，一顿饭钱就可以给家人一份保障和关爱，性价比极高，而且，家里面发霉的筷子早就该换了！
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