法国敏柏宁敏白灵北京 https://m-mip.39.net/baidianfeng/mipso_4326406.html一年之计在于春，都说春天是万物复苏的季节，要我说春天是养生的好季节，尤其在于饮食方面更是如此。春天是吃野菜的好季节，菜芽鲜嫩，可谓是天然无污染绿色健康食物。春天，这4种野菜不要错过，营养价值很高，识货的人不多！山蚂蚱菜山蚂蚱菜的学名叫做山苜楂，是霞草的一种，主要分布在北方丘陵地带，石缝里也能生长，所以中文通用名叫做“长蕊石头花”。北方人吃得多一些，南方少见。山蚂蚱菜用来包饺子是最好吃的，颜色翠绿不输韭菜，还特别吃油，带有山野菜的独特清香，微酸的口感很开胃，很多老农民都爱吃。山蚂蚱菜味道鲜美，而且营养丰富，除叶绿素、蛋白质、碳水化合物、粗纤维含量极高外，维生素C及钙、锌、铁等微量元素含量亦高，对软化血管、调节内分泌、助消化、控制体重、延年益寿等，都有较好的效用。山蚂蚱才还能清热解毒，利尿，对于春天肝火旺盛、咽喉肿痛、牙龈上火等症状有一定的缓解作用，是一道养生野菜。小头蒜小头蒜也叫“山蒜”，它跟我们吃的葱是有点像，但是它的葱头又跟蒜头有点类似，所以也有人叫它“葱蒜头”。在中药中名为薤白。小根蒜是一种食用药用相结合的绿色菜品。山蒜无论是腌制还是做汤做菜都是很美味的。据研究，山蒜含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用，山蒜里面的钙元素和磷元素等无机盐尤其多，对于小孩子的身体发育和骨骼的发育是非常好的，所以适当的去食用一些野蒜对小孩强身健体功效比较好。刺嫩芽在山上有一种野菜跟香椿有点类似，但是两者之间的差别可是天壤之别，无论是从营养价值还是价格上，都比香椿高出几个档次，是一种顶级野菜。刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。刺嫩芽能滋补身体，它含有多种二十多种矿物质和十几种氨基酸，另外它还含有蛋白质和脂肪以及大量的碳水化合物，人们食用以后能把这些营养成分快速吸收，可以补中益气，缓解身体虚弱，对增加身体素质有很大的好处。刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。
