冬天来了，空气渐渐干燥，天气变冷；这个时候选择生蚝作为冬天的食物在合适不过了；而生蚝这个东西又叫作牡蛎，干生蚝肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，有美容养颜、滋阴养血、清热解毒之功效。
生蚝
如何把生蚝做的好吃
生蚝一般都是烧烤嘛，烧烤吃多了皮肤容易起皱纹；怎么用做菜的方式去做生蚝呢，有怎么把这东西做得好吃呢，主要要去掉味道；
生蚝是以微型海藻和有机碎屑为食的，所以要先清理干净内脏，味道就会去掉一大半了；剩下的味道都很淡；既然味道比较淡了，那么就看怎么发挥了。
生蚝有哪些简单的做法
最熟悉、最可见、同时也是最简单的，也就街边的烤生蚝，作为简单又好吃做成家常菜，可以试试蒸生蚝，生蚝炒鸡蛋、生蚝汤面有很多，下面介绍一下做法。
蒸生蚝
这个非常的简单，烤的大家常吃，试试蒸的味道也不差，相对来说蒸得更有营养，不会有有害物质；需要生蚝、辣椒、蒜末、姜、葱、酱油、蚝油、香油等材料。
蒸生蚝的做法流程
1、洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟。
2、准备好配料。
3、热油爆香，加入酱油、蚝油、香油。
4、蒸出来，拿掉一边壳，淋上酱料即可。
蒸生蚝
生蚝炒鸡蛋
番茄炒蛋简单吧，那么生蚝炒蛋同样简单；需要准备生蚝、红萝卜、鸡蛋、油、胡椒粉、葱、盐等材料。
生蚝炒鸡蛋的做法步骤
1、将生蚝洗净飞水后捞起控干水分。
2、加盐，胡椒粉腌制片刻。
3、鸡蛋打散，红萝卜切末，葱切葱花。
4、锅里放稍多点油，下红萝卜末翻炒3秒。
5、然后倒入蛋液。
6、当蛋液即将凝固时将生蚝倒入翻炒均匀。
7、洒入葱花，放盐调味即可。
生蚝炒鸡蛋
生蚝煮汤面
煮面平常大家应该都会，这里煮生蚝面也很不会难；需要面条、生蚝、香葱、榨菜、生抽、芝麻油等材料。
生蚝煮汤面的做法步骤
1、生蚝煮好，去掉外壳。
2、准备好香葱.榨菜。
3、碗里放生抽.芝麻油。
4、锅内加水烧开，下面条。
5、面条快要煮好的时候，生蚝放进去。
6、来一点面汤，倒入生抽里面。
7、把煮好的面条放入碗里，撒香葱.榨菜。
生蚝面
吃生蚝的注意事项
生蚝富含大量蛋白质和人体所缺的锌。食用生蚝可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素。它是难得的美容圣品。
但美国食品药品监督管理局（FDA）认为生生蚝居高风险食物之首。因其含有两种破坏力极大的病原体：
诺罗病毒和霍乱弧菌。
诺罗病毒可能引起胃肠炎。
霍乱弧菌可引发高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，甚至可引起致命性的败血症。
重点建议：不要生吃，内脏要去掉；如生食后感到不适，请及时就医，通常无需抗生素治疗，只需要及时补液和静养即可。
美食诚可贵，健康价更高。
