北京白癜风最好的医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_detail.html文章来源：中国食品报
近日，哈佛大学的研究人员在国际权威营养期刊——《Nutrients》上发表了一篇题为"AssociationofWalnutConsumptionwithTotalandCause-SpecificMortalityandLifeExpectancyinU.S.Adults"的研究论文。该研究表明，经常食用核桃与延长寿命以及降低心血管疾病死亡风险之间存在联系。每周食用5份以上核桃（一份28g），可能会降低死亡率和延长寿命。
目前心血管疾病是全球发病率和死亡率排名第一的疾病，占全球死亡总人数的30%以上。此前全球大约有1.5万份研究报告中验证过核桃ω-3系脂肪酸有抗炎症、抗血栓形成及抗心律形成、舒张血管的特性，能有效保护心血管系统。如今哈佛大学这份研究的发布，对探索新的、更有成效的防范心血管疾病危险的预防因子有重大意义。
哈佛大学：每周吃g核桃能延长寿命在哈佛大学的研究中，研究人员对护士健康研究（NHS）和卫生专业人员随访研究（HPFS）的数据进行了分析，共涉及名受试者，跟踪期长达20年。研究发现，每周食用5份以上核桃（一份28g），可降低14%的全因死亡风险，降低25%死于心血管疾病的风险，并可延长约1.3年的预期寿命。此外，与不食用核桃的人相比，每周食用2-4份，全因死亡风险降低13%，死于心血管疾病的风险降低14%，并可延长约1年的预期寿命。此外，即使是在饮食结构不合理的人群中，每天增加0.5份核桃，也有助于降低全因和心血管疾病死亡风险。尽管该研究是观察性研究，但仍有力地证明吃核桃有助于延长寿命和降低心血管疾病风险。核桃是天然的“消炎药”，每天吃30-60克核桃可以显著降低6种炎症标志物，可以降低患心脏病的风险和胆固醇含量，预防高血压、冠心病、脑血栓和中风等极易由高血脂引发的疾病。此前，《美国心脏病学会杂志（JACC）》发表的文章表明，关于炎症在多大程度上影响身体健康方面，饮食起到非常显著的作用。核桃可以保护人体免受包括白介素、趋化因子和粘附分子等炎症标志物的侵害。而这些标志物都与动脉粥样硬化、动脉壁中脂肪和胆固醇积聚有关。这些研究，正在慢慢打破大家以往对核桃营养价值的片面认知。核桃含有许多对健康有益的营养素、矿物质、抗氧化剂和维生素。除了可降低心血管疾病风险，人们还发现科学食用核桃对保护脑健康、改善肠道、抗衰老助睡眠、降低抑郁率等方面有显著效果。1、健脑补脑核桃中的Omega-3，是构成脑细胞膜的重要物质——“磷脂”(脑细胞膜是一种“磷脂双分子层”结构)所必须的组成部分。美国食品药品监督管理局（FDA）认证Omega-3具有保护血管、预防动脉硬化、预防癌症、预防糖尿病、促进大脑发育智力发育、抗炎症及预防老年痴呆等13项功能。中国疾控中心（CDC）相关实验也表明，连续每天补充24g核桃30天,对学生记忆有显著的正向作用。2、保护肠道除了健脑，大多数人不知道的是，食用适量核桃可以有效预防溃疡性结肠炎。因为，核桃中的丙酮酸能阻止黏蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄，同时核桃中的益生菌有助于保持结肠健康和预防结肠肿瘤。康涅狄格大学的研究人员在Nutrients杂志上发表的《DietaryWalnutSupplementationAltersMucosalMetaboliteProfilesDuringDSS-InducedColonicUlceration》发现，富含核桃的饮食可以改变结肠的整体代谢状态，使其能够抵抗DSS引起的损伤的溃疡形成作用。3、抗抑郁、抗衰老、助睡眠美国加州大学洛杉矶分校医学院的研究人员研究了核桃对减轻抑郁的贡献：与不吃坚果的人相比，经常食用核桃的人抑郁率降低26％，食用其他坚果的抑郁率降低8％。另外，核桃含有所有可食用种子和坚果中含量最高的多酚抗氧化剂，核桃的抗氧化作用得益于其所含的维生素E。维生素E是自由基清除剂，能保护细胞免受自由基的氧化伤害，延长细胞寿命，减缓衰老。还有研究还发现核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。《中国居民膳食指南（）》中，推荐国人适量食用核桃等坚果，作为日常饮食的有益补充，并建议每周最好食用50g-70g。说到这里，可能有人会表示，这样岂不是天天徒手碎核桃？天天嚼核桃？确实，核桃吃起来也比较麻烦，需要剥壳处理。一些女生还会觉得剥核桃不够雅观，还可能会翘坏指甲，没办法剥出一块完整的核桃仁。中老年群体肠胃消化能力变弱，直接食用，可能加重肠胃负担。另外，核桃储存要求较高，虽然目前有很多方便食用的核桃仁产品，稍不注意还是会招惹霉菌，一旦霉变，不仅口感变差，对身体产生危害。为解决以上弊端，以核桃为原料的制品应运而出，比如核桃乳、核桃糕点、核桃粉等，这其中最为常见和普适性最高的产品自然是核桃乳。问题又来了，核桃乳应该选哪款？中国最大的核桃乳企业生产的六个核桃，值得推荐，三大*金产区的优质核桃研磨成浆，全核桃营养保留98%以上，纳米级分子细化营养易吸收，更适合老人和小孩脆弱的肠胃，0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖。
另外，大家选购饮品时，需要仔细查看配料表，越靠前代表含量越多。
有很多饮品为追求口感会加很多糖，过多食用会增加龋齿和肥胖的发生率、心血管疾病的发病风险，这些都是需要注意。六个核桃的这款产品每罐含有24G核桃仁，无添加蔗糖，麦芽糖醇和三氯蔗糖作为甜味剂，只提供甜味口感，不被人体吸收，不会为身体带来负担，而核桃中的不饱和脂肪又有益于胰岛素分解，老年人食用又可降低患糖尿病的风险。眼下还有不足一个月就是中秋节，如果还在为过节准备什么礼品犹豫不决，这次可以尝试下把健康营养的核桃或者六个核桃送给家人和亲戚，应该是一种不错的选择。想了解更多河南卫视精彩内容请
