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前言
很多人有这样的感受吃多了食物就会腹泻，腹胀，肠中产气过多就会“咕噜”“咕噜”的响，时间长了就可能患上肠易激综合征，而以上表现也正是肠易激综合征的常见表现。中医说你是脾虚或者湿气重，西医说是慢性肠炎或者肠易激综合征。即使诊断明确，吃药也效果不明显。原因其实是“脾虚”你对发漫（FODMAP）不耐受。只要减少含有发慢的饮食，同时配合一些健脾益气的中药就可以很快改善肠道症状。这种饮食就是低发慢饮食。
肠易激综合征
肠易激是一种持续或者阶段性发作的慢性肠胃道疾病。
它影响了全世界百分之十以上的人口，也就是说全世界十个人中就有一个人得这种病。并且女性（尤其50岁以下的）患肠易激人数是男性的2倍。它的常见症状有：
1便秘或者腹泻2腹胀，产气增多，肠鸣3恶心，烧心，胃酸反流
4食欲不振
由于肠道对疼痛过于敏感或者移动食物的肌肉出了问题，虽然无法找到它的根本原因，但是可以肯定一点是：食物是肠道疾病的根本诱因。由于西药疗法不明显，早已（年）被来自澳大利亚莫纳什大学的科学团队提出，它就是——低FODMAP饮食（也被翻译为低发漫饮食）。
低发慢饮食
引起肠胃不适的食物从表面上看似无关，可能是一碗面，一个苹果，一小片西瓜，也可能是一包豆子、一盒酸奶。但总体来说，它们多数都有一个共同点，大都是难以吸收的短链碳水化合物，而FODMAP，正是是这组短链碳水化合物的缩写，代表低聚糖，二糖，单糖和多元醇，
由此，低FODMAP饮食，当然指的就是，尽量避免摄入较多短链碳水化合物的饮食。值得一提的是，并不是每个人的肠胃，都会对高FODMAP食物敏感，而且吃高FODMAP食物，也并非引发肠易激综合征的根本原因，它们也只是会加剧或者诱发肠胃病症状，尤其是对那些本身肠胃就敏感的人来说。
低发慢饮食有多有效
强行科普?低FODMAP饮食到底能发挥多少作用呢？
年，《欧洲营养学杂志》上发表了一篇系统评价和荟萃分析。①
结果表明：70%—80%的人，可以通过低FODMAP饮食，改善甚至消除其肠易激综合征。
而紧接着年，在《美国胃肠病学杂志》上也发表了一篇相关研究。②
受试者是92名肠易激综合征患者，他们被分为低FODMAP饮食组，和一般健康饮食组。
结果显示：低FODMAP饮食组中的患者，有超过50%的肠易激综合征得到改善，而且，在该研究进行的6周时间内，有61%的低FODMAP患者说他们的生活质量也得到了明显改善。也就是说，大约有近3/4的肠易激综合征患者，会通过低FODMAP饮食受益，可以说意义深远了，那么，到底低FODMAP饮食该吃什么，不该吃什么呢？
低发慢饮食如何吃？
首先要知道，常见的食物中，哪些是高FODMAP，如果你经常胀气，拉肚子，或者长期便秘，下面这些食物，我们要尽量避免：
水果：苹果，杏，樱桃，枣，无花果，梨，桃子，西瓜、芒果等
甜味剂：果糖，蜂蜜，高果糖玉米糖浆，木糖醇，甘露醇，山梨糖醇等
乳制品：牛奶，冰淇淋，大多数酸奶，酸奶油等
蔬菜：芦笋，西兰花，甜菜根，甘蓝，卷心菜，花椰菜，大蒜，茴香，蘑菇，秋葵，洋葱，豌豆，青葱等
豆类：鹰嘴豆，扁豆，红芸豆，大豆等
小麦：面包，意大利面，大多数早餐麦片，玉米饼，煎饼，饼干等
其他谷物：大麦和黑麦
饮料：啤酒，强化葡萄酒，含高果糖玉米糖浆的软饮料，豆浆，果汁等
避免这些高FODMAP食物，同时可以摄入一些低FODMAP食物：↓
所有肉类，还有鸡蛋，除非他们添加了高FODMAP成分，如小麦或高果糖玉米糖浆。
所有健康油脂（比如椰子油橄榄油）
大多数调料
大多数坚果，比如杏仁，腰果，松子，芝麻（注意少吃开心果，FODMAP含量很高）
水果：香蕉，蓝莓，哈密瓜，葡萄柚，葡萄，猕猴桃，柠檬，酸橙，柑橘，甜瓜（西瓜除外），橙子，西番莲，覆盆子，草莓等（不过水果还是不建议多吃哦，适量吃）
甜味剂：甜叶菊和大多数天然甜味剂，但是有些甜味剂有不健康隐患，
