过敏宝宝生长更慢的现状
尽管食物过敏儿童总热卡、蛋白质和钙摄入充足，但大样本数据食物过敏的孩子平均身高、体重仍然显著低于对照儿童。
牛奶蛋白过敏的孩子使用氨基酸配方或深度水解配方的，在热卡摄入充足的情况下，生长速度仍较正常儿童缓慢，食物过敏儿童的生长缓慢有很多因素，比如：
肠道渗透性增高
微量营养素不均衡
过敏状态下身体代谢营养需要量增高
等等
影响食物过敏孩子生长发育的因素
诊断延迟
发病年龄小
多种食物过敏
持续肠道炎症
回避营养价值高的食物
家长过度限制儿童饮食
伴有其他过敏性疾病或慢性病
过敏宝宝的基础营养
蛋白质
1.蛋白质是构成机体组织和器官的重要成分，蛋白质次要的功能是供给能量。
2.儿童处于生长发育期，保证优质蛋白供应十分重要。
3.优质蛋白质来源：牛奶、鸡蛋、鱼、坚果、大豆。
4.特别
